Đài Nam được coi là “vựa” đường của Đài Loan, bởi đã từng là nơi sản xuất đường cho cả nước. Văn hóa ảnh hưởng vị giác, thức ăn Đài Nam cũng có phần “ngọt” hơn, con người Đài Nam thích uống ngọt hơn, do đó các món tráng miệng, bánh kem, đồ ngọt ở đây cũng rất phát triển, và Kadoya, là một trong những tiệm bánh đời đầu.

Rất dễ dàng tìm kiếm trên các diễn đàng ăn uống, các trang mạng xã hội hình ảnh của Kadoya khi search về Đài Nam, đây dường như là nơi phải đến khi đặt chân tham quan thành phố này. Bạn sẽ khó lòng cưỡng lại những chiếc chestnut tart, fruit tart trứ danh của quán, hay một số món “lạ” mà khi đến quán bạn mới được biết.
 
Một Tokyo thu nhỏ giữa lòng Đài Nam.
Ảnh hưởng sâu đậm từ văn hóa Nhật, nên khi đến đây, bạn sẽ bỡ ngỡ như mình đang ở tiệm bánh ngọt nào đó ở góc đường Tokyo. Không khó để tìm đường đến quán bởi từ xa đã thấy đám đông đang xếp hàng đợi vào quán. Ngôi nhà nhỏ với những viên gạch màu xanh lá cây kèm cửa sổ lớn mang nét cổ điển. Bảng hiệu kiểu Nhật nền màu nâu sẫm như phảng phất một chút “vị” Nhật. Đây cũng là nơi phải check-in khi đến Đài Nam của các bạn trẻ đấy.

Chiếc kệ bánh ngọt trong những quyển truyện tranh Nhật Bản.

Bước vào trong, bạn sẽ càng cảm nhận rõ nét hơn phong cách rất Nhật mà tiệm bánh hướng đến. Những chiếc bàn vuông màu trắng kết hợp với ghế cong màu cà phê rất hoài cỗ. Rèm cữa hơi ngã vàng hòa quyện với ánh nắng le lói từ cửa sổ tạo nên một tổng thể hài hòa, ấm áp, như thể cô nữ chính nào đấy từ trong truyện tranh đang tụ tập với các bạn cùng lớp sau giờ học.
Chính giữa cửa hàng là quầy bánh hình vòng cung. Bạn có thể chọn ngồi gần quầy để xem nhân viên pha chế. Chọn món bánh mình thích ăn nơi quầy kính, hoặc hỏi chủ cửa hàng để biết những món đặt biệt không có trên menu.
Cái gì cũng muốn ăn
Tiệm trà Kadoya có một sức hấp dẫn khó tả, món nào chỉ cần nhìn qua là chắc chắn muốn thử ngay. Chestnut Tart trứ danh là món mà bạn phải thử khi đến quán. Bánh được bao phủ một lớp cream đặc biệt kết hợp với caramel tự chế, cuối cùng là hạt dẽ được đặt phía trên để khi bạn cắn, vị hạt dẽ thơm bùi sẽ hòa tan ngay bên trong miệng, kèm một cốc sữa nóng, chắc chắn đấy sẽ là buổi chiều hạnh phúc nhất. Bánh canelé được phục vụ với số lượng có hạn nên rất mau hết. Lớp vỏ bên ngoài hơi cháy với vị chocolate đắng hòa quyện cùng phần nhân bánh mềm như pudding bên trong, ngọt nhưng không ngấy.
 

Thật dễ để tìm được bánh ngọt, tráng miệng ở thủ phù đồ ngọt Đài Nam, nhưng để trở thành thương hiệu mà ai cũng muốn thử một lần thì quả thật không đơn giản. Kadoya không nhận đặt bàn trước, khi đến có thể phải đợi khá lâu để được vào trong nhưng tin mình đi bạn chắc chắn sẽ không thất vọng đâu.

【Kadoya Tea Shop】 Address: No. 36, Section 1, Shulin Street, East District, Tainan City 701 Phone: 06 200 3434 Open: 13:00-20:00, nghỉ ngày thứ 3