Nếu bạn chỉ có một buổi sáng ở Đài Nam và muốn ăn thật nhiều thứ ngon, thì Guohua Street (國華街) là nơi cần đến đầu tiên. Con phố này không dài, nhưng hai bên ken đặc những quán ăn và hàng vặt truyền thống của người Đài Nam — kiểu ẩm thực đường phố mà bạn không tìm được theo cách này ở bất kỳ thành phố nào khác của Đài Loan.
Mình đến đây vào buổi sáng, lúc các hàng vừa mở. Cái hay là ở đây không có kiểu “giờ cao điểm” rõ ràng — từ sáng sớm đến tối muộn, lúc nào cũng có người ăn, hàng nào cũng có khách.
Những Món Đặc Trưng Trên Guohua Street Đài Nam
Đài Nam có một bản sắc ẩm thực riêng — thiên về vị ngọt hơn các vùng khác của Đài Loan, chuộng đồ ăn nhẹ và đồ tráng miệng, và đặc biệt có nhiều món bánh truyền thống bằng gạo nếp. Ở Guohua Street, bạn sẽ thấy điều đó rõ nhất.
Một trong những quán mình ghé là hàng bánh gạo nếp chuyên bán: vỏ làm từ nếp mềm dẻo, phủ bột đậu phộng rang xay, bên trong nhân đậu đỏ. Cầm trên tay còn ấm, cắn vào thì cái giòn của đậu phộng và vị dẻo của nếp hòa vào nhau — đơn giản mà ăn không thể dừng.
Tang Yuan Và Đậu Hũ Hoa
Đi thêm vài bước, bạn sẽ thấy các hàng chuyên bán tang yuan (湯圓) — những viên bánh nếp nhỏ tròn nấu trong nước đường gừng với đậu đỏ. Ở đây họ làm tại chỗ: người bán cắt từng miếng bột nếp, vo tròn, nhồi nhân, rồi thả thẳng vào nồi nước đang sôi. Nhìn quy trình đó thôi đã thấy đói rồi.
Tô tang yuan với đậu đỏ và các viên bột nhỏ (小湯圓) ăn nóng vào buổi sáng — đây là kiểu ăn sáng truyền thống của người Đài Nam mà mình thấy rất lạ và ngon theo cách thật thà.
Có Nên Ghé Guohua Street Không?
Nhất định phải ghé nếu bạn đến Đài Nam. Đây không phải con phố du lịch kiểu được tân trang lại cho đẹp — nó vẫn còn rất thật, rất địa phương, với những hàng quán gia đình kinh doanh đã mấy chục năm. Giá rẻ, khẩu phần thật, không có bẫy du lịch.
Tip: đến vào buổi sáng (trước 10h) để thấy không khí chợ buổi sáng của người Đài Nam — và để tránh phải xếp hàng lâu ở những hàng nổi tiếng nhất.
Guohua Street (國華街)
Địa chỉ: Guohua St Section 3, West Central District, Tainan
Giờ hoạt động: Từ sáng sớm đến tối (tùy từng quán)
Cách đi: Đi bộ từ trung tâm Tainan hoặc xe buýt địa phương