Những ngày cuối năm cũ với đầy sự ngổn ngang hay thổn thức, sắp khép lại một năm khi vẫn đang loay hoay với những chọn lựa dang dở. Hẹn cậu em người Việt mới gặp lần đầu như đã thân thiết từ lâu tại một quán bar cũng chưa đi lần nào, một nơi được mệnh danh là hòn đảo của những người đang cô đơn.

Lần đầu lên “đảo” với vô vàn cảm xúc đặc biệt khó tả,. Bên trong, không gian được bao phủ bởi một màu đèn đỏ rực, đỏ đến nổi như đang sẵn sàng nuốt chững đi những tâm hồn ngổn ngang. Chưa kịp định thần cái cảm giác và mùi hương nơi này mang lại, thì đã dần trở thành một phần của nó. Cái “đảo” quá ư ngộ nghĩnh này, mỗi ngóc ngách đều bị nhuộm bởi màu đỏ, một loại màu rất khó để diễn tả, nó mang một chút quyến rũ, gợi tình, làm bạn đê mê hay say đắm, nhưng cũng đầy sự ấm áp.

DAU BAR được thành lập bởi nghệ sĩ Liao Ren-Shuai và những người bạn, dựa trên khái niệm [Vẽ đẹp của Đài Loan], mang đến cái nhìn khác hoàn toàn về vẻ đẹp mang tính thân thuộc này. Thiết kế không gian cũng mang đến nhiều trãi nghiệm thú vị, rất nhiều nguyên tố không nhất quán được đưa vào sử dụng, lại mang đến một tổng thể rất đồng nhất. Như kết cấu đá mài lót sàn, đường cắt đặc biệt của dãy gương nơi quầy bar hay ống thoát khí của chiếc xe buýt đời cũ…được sắp xếp lại mang những vị khách ở đây trở về Đài Loan của nhiều năm về trước.

Cooktail ở đây cũng rất “lạ đời”, vẫn là những vị hương làm gợi nhớ lại Đài Loan những thập niên trước, kết hợp một chút những kỹ thuật Tây phương, không những đập tan những định kiến về việc làm rượu một cách qua loa mà hơn hết là mang đến một ly cooktail đầy chất lượng. Những hương vị thuốc bắc, trà…được sử dụng để hòa quyện cùng các loại rượu Tây đưa những người thưởng thức vào một cuộc phiêu lưu không gian và thời gian khó quên.

Hôm đấy mình chọn hai ly rượu được kết hợp với hai loại trà khác nhau, không nhớ chính xác tên của thức uống, chỉ nhớ rằng mình có nhờ bạn bartender dùng GIN để pha chế, hai ly nặng nhẹ khác nhau nhưng đều mang đến những trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Cậu bé bên cạnh cũng gọi hai ly với hai hương vị rất khác với những quán bar hay có. Đây là lần đầu tiên nhưng chắc chắn không phải là lần cuối cùng mình lui tới.

島 DAUBAR

Địa chỉ: No. 34, Lane 223, Section 4, Zhongxiao East Road, Daan District, Taipei City

Tel: 02 2771 0609

Business hours: 2000-0200

Cách đi: đi bộ 5 phút từ trạm MRT zhongxiao-dunhua